Tuesday, June 1, 2010

Resepi Apam Eno



Bahan-bahan:

* 300g tepung beras
* 8-10 sudu besar gula pasir
* 1 sudu besar yeast
* 280-300ml air
* 3 sudu kecil eno utk 3 warna berbeza (1 sudu kecil utk 1 bahagian)
* pewarna merah, hijau(yg nih zira guna 2 paket eno kaler biru tu..tak guna pewarna pun.buat satu kaler ja)

Cara-cara:

  1. Tepung dibancuh dgn air sdikit. kemudian dimasukkan yeast dan gula. kacau sebati.
  2. Bancuhan tepung itu tadi dibiarkan semalaman. (bancuh malam, kukus keesokan pagi)
  3. Bancuhan tepung itu dibahagi 3. satu letak warna merah, satu letak warna hijau dan satu lagi dibiarkan warna asal.
  4. Masukkan 1 sudu kecil eno dlm stiap satu warna. kacau biar berbuih.
  5. Sementera itu panaskan periuk kukus. bila mendidih, letak acuan apam skejap dlm periuk kukus. dan kemudian tuangkan adunan tadi ke dlm acuan yg telah dipanaskan. kukus hingga masak.
  6. Bolehla dihidangkan dgn kelapa parut putih yg dicampur dgn sdikit garam.
    (seeloknye kelapa parut itu dikukus sbentar supaya tak cepat basi)
sumber: zira fotopages. Thanks zira.

.

No comments:

Post a Comment

Post a Comment