Rendang Ayam Kampung Baru

BAHAN-BAHAN:

1. 1 ekor ayam
2. 10 ulas bawang merah
3. 4 ulas bawang putih
4. 15 biji cili api
5. 15 tangkai cili kering dikisar
6. 1 inci halia dikisar
7. 1 inci lengkuas dikisar
8. 1/2 inci kunyit hidup dikisar
9. 2 batang serai dititik
10. 2 helai daun kunyit dihiris halus
11. 4 helai daun limau purut dihiris kasar
12. 4 cawan santan pekat
13. 4 sudu besar kerisik
14. Garam dan gula secukup rasa

CARA-CARA:

1. Satukan ayam, bahan kisar dan serai, perap selama 1 jam.
2. Masukkan ayam dalam kuali. Tambah santan dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan daun limau, daun kunyit, kerisik dan garam. Tambah perasa dan gula jika suka.
4. Masak ayam hingga empuk dan agak pekat.
   Sedia dihidang... yummy.