DIARI RAMADHAN 5, 14 Julai 2013

Harini nampaknya menu sahur dengan udang goreng kunyit. itu stok lauk yang tinggal dalam petia ais. Petang semalam berbuka kat kampung husband. Tupun dah dekat buka baru sampai sebab menyinggah beli KFC. Katanya anak2 dah jemu makan nasi ayam, tukar pulak makan fast food. Tapi harganya amatlah... mahal. Campur tolak lebih kurang RM100 jugaklah modal nak buka kat kampung nih dek gara-gara KFC. Aku order set combo C Family Feast + 1 set dinner combo B + 2 Cheesy wedges + 3 small mash potato.

Sahur pagi ni goreng udang biasa je. Goreng ayam ngan keropok. Yang lain menu biasa. Bersyukurlah aku kira isteri dan ibu yang rajin jugak... kalau malas, kesian suami ngan anak2 tak bersahur walaupun balik2 masak benda yang sama Bersyukurlah ada makanan. 

Pagi ni husband aku kata nak pegi pasar karat dekat Stadium Shah Alam. Tak laratla nak ikut. Lagi-lagi bawak si kecik yang suka meragam ni. Sambung tidur lagi best. :)

DIARI RAMADHAN 4,13 Julai 2013

Sahur harini masak ungkep sotong.. simple je . Panaskan sup dan kari daging semalam, goreng nugget dan sosej, sambal tempe dan ulam timun macam biasa. Nampak byk pulak lauk pagi ni. Petang semalam buka kat rumah mak, ramai pulak yang buka kat rumah mak, kakak & family pun join sekali.. dan adik yang kerja masjid negeri pun tiba2 balik jugak. ramailah buka petang ni, merih sikit. makanan untuk buka pun bukan main banyak lagi.. macam2 kuih ada.Sampai tak lalu nak makan semua... tepung pelita, cucur udang, apam, kuih lapis, karipap, getuk ubi, talam keladi, roti john, kentang goreng, sosej goreng, bubur lambuk, mee kari, nasi  tomato, nasi ayam, kebab, tembikai.. mak aii banyak sangat la. Air pun laici 1 jug besar, oren juice dan milo o ais kegemaran anak aku. Aku rasa rezeki orang puasa ni mrlimpah ruah.

Gambar menu sahur pagi ni, tadaa:

DIARI RAMADHAN 3, 12 Julai 2013

Alhamdulillah, dah masuk hari ketiga puasa. Pagi ni masak sahur kari daging. Masak malam tadi sebenarnya. Pagini taknak nugget lagi, tukar ayam goreng pulak. Boringla kalau hari-hari makan benda yang sama. Buka semalam makan fries ngan nugget, ada kuih tepung pelita dengan popia goreng. Tapi buka puasa ni kalau minum air ngan makan kurma pun dah kenyang. My hubby beli air kelapa muda. So tambah jerla satu lagi jenis air, air milo ais. Daripada beli milo ais dah cair, baik buat sendiri. Lagi rasa milo, lagi sedap. Lagi berkat jugak sebab kita buat sendiri.

Menu sahur harini, masih daging jugak, cuma kari je dan bezanya masak sendiri. Kari gulai la kot, sebab tak cukup bahan nak masak tu.. tapi sedap la jugak. Selera je lakiku makan.  Konon belajar2 nak goreng papadom yang bulat tu. Tapi masih tak lulus lagi. Agak garing sangat. Takpa, nanti boleh cuba lagi. Bangun pagi sama cam semalam kol 4.30 jugak. Panaskan je nasi, kari dan sup. Goreng ayam dan potong timun saja. Hidang sekali dengan papadom garing dan kurma.

Dari zaman universiti lagi, aku suka makan kurma ni dengan kuah-kuah lemak untuk sahur, tak kiralah kari ke, masak kurma ke, lemak kuning ke... rasa dapat tambahkan selera untuk sahur. Selera tekak aku la. Harini rasa nak share resepi gulai kari daging simple aku:-

GULAI KARI DAGING

Daging sekilo
Sebiji bawang besar
4 biji bawang putih
1-2 batang serai
Dua sudu rempah kari Babas
Secawan air kosong
Secawan susu cair
Sebatang kulit kayu manis
Sedikit bunga lawang
Daun kari secukupnya
1/2 kiub ayam knorr
Sedikit garam
Sedikit gula
Minyak untuk menumis

CARA-CARA:
--------------------
1. Rebus daging hingga empuk dengan sesudu garam (gunakan api yang kecil dan air secukupnya)
2. Potong bawang besar dan bawang putih, ketukkan sebatang dua serai.
3. Tumiskan bawang, serai, daun kari, kulit kayu manis dan bunga lawang.(Kalau ada halia boleh letak sekali)
4. Masukkan rempah kari, tumiskan dan tambahkan secawan air untuk sebatikan rempah kari.
5. Masukkan kiub ayam knorr untuk menambah rasa. Kacau hingga sebati.
6. Masukkan gula dan garam secukup rasa.
7. Masukkan daging yang sudah direbus empuk bersama sedikit air rebusannya.
8. Apabila agak mendidih, masukkan susu cair dan kacau sebati hingga masak.
9. Sedia untuk dihidang.

DIARI RAMADHAN 2, 11 Julai 2013

Hari kedua puasa tiba. Pagi ni sedap sikit, ada kurma daging... boleh bangun lewat sikit. 4.30 baru bangun.. goreng nugget, buat sup telur juga.. dengan sambal tempe, tapi takde sayur pagi ni. Takde stok.. huhuhu. Hari-hari kena buat air panas berbeza untuk hubby, Cqin dan Muiz.

Horlicks untuk abang dan cqin. Milo untuk Muiz dan Nestum susu untuk diri sendiri. Kenalah gigih gak bangun pagi sebab banyak mulut yang nak disuap.. kang lapar suami dan anak-anak sekolah, kesian.

Menu sahur hari ini:

Hari-hari wajib ada sup sebab anak-anak suka makan nasi dengan sup. Tapi diri sendiri kena makan nasi tomato buka petang semalam yang tak jadi makan sebab rasa nak pitam semalam. Dah terlebih kenyang sebab makan kuih banyak sgt kot. Nasib baik ok lagi sebab simpan dlm peti ais, pagi kukus balik. Sedapla jugak. Alhamdulillah.

Harini cuti, tak kerja sebab nak ambik report card bebudak sekolah ni. Tetiba ayahnya pun malas gak nak kerja.. haii join cuti jugak. Sabau jerla. Takperlah sempat gak cuci baju kotor yang dah bertimbun. Pukul 11.00 pegi Pasaraya Segi , cari lauk pauk sikit-sikit untuk masak lauk sahur esok-esok. Udang sikit, sotong sikit, ayam sikit, daging sikit, sayur sikit, papadom, telur ngan keropok ikan.

DIARI RAMADHAN 1, 10 Julai 2013

Penatnya harini.. bangun pukul 4.00 pagi. Masak lauk sahur simple2 je sebab itu je pun bahan masak yang ada. Menu pagi ni:
- Nasi putih
- Sup telur
- Nugget Ramly
- Bilis goreng kicap
- Ulam timun

Drive pegi keja masyaallah mengantuk giler. Alhamdulillah selesai sehari berpuasa. Apa pulak nak masak sahur malam ni? Nasib ada tapau kurma daging dari Bazaar Ramadhan. Takperla yang penting makan nasi.

Resepi share, sup telur simple kegemaran anak-anakku:

SUP TELUR

Air masak
1 kiub ayam knorr
3 biji telur
2 sudu teh garam
1 sudu teh gula (kalau mahu)
Sedikit bawang goreng
Sedikit daun sup

Cara-cara:

1. Renehkan air setengah periuk kecil
2. Masukkan kiub ayam knorr, kacau hingga sebati.
3. Masukkan garam dan gula, kacau sebati.
4. Apabila mendidih,masukkan bawang goreng dan kecilkan api.
5. Pecahkan telur ke dalam sup satu demi satu.. tutup dan biarkan seketika hingga telur masak.
6. Apabila mendidih, masukkan sedikit daun sup dan bawang goreng secukupnya.
7. Siap untuk dihidang.