Kailan Goreng Udang.. baik punya..

Inilah menu kegemaran hubby and anak sulung aku, cqin... kailan goreng udang ... yummy.. sedap. Aku selalu masak menu ni, boleh katakan seminggu at least sekali... favourite menu ni. Nak masaknya mudah saja.. boleh share resepi.. takde masalah.

Bahan-bahan:

0.5 kg udang sederhana besar(buang kepala dan kulit di ekor)

1 paket baby kailan

1 paket perencah sayur goreng adabi

1 labu bawang besar (dimayang)

3 ulas bawang putih (dimayang)

sedikit cili padi (jika nak pedas)... saya tak letak

1 sudu kecil gula

3 sudu kecil garam

1 sudu besar minyak masak

1 cawan air

Cara-cara memasak:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang sampai naik bau.

2. Masukkan perencah sayur goreng adabi. Tumiskan rata.

3. Masukkan air garam dan gula, biarkan panas dan sebati... masukkan udang.

4. Kacau rata hingga udang separuh masak.

5. Masukkan kailan yang sudah disiang dan dicuci bersih ke dalam kuali.

6. Gaulkan sebati dengan bahan tumis... biarkan seketika hingga masak.

7. Angkat dan hidang... dah siap.

Ini resepi enak untuk ajar anak makan sayur. Sekarang cqin dah suka makan sayur kailan.. :)

Dihidang bersama menu lain, sup ayam-kentang, ayam goreng dan ulam timun. Habis licin.

Selamat mencuba!

Resepi Roti Jala

Yuhuu... dah lama tak menulis..

Yeah.. hari ahad lepas berjaya masak roti jala... cubaan pertama terus menjadi.

Cqin yang cari resepi dari internet...

Bahan-bahan:

3 cawan tepung gandum

3 cawan air

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu teh garam

1 biji telur

Sedikit warna kuning/kunyit

Cara-cara membuatnya:

1. Masukkan tepung, air minyak, telur, garam dan pewarna ke dalam blender.

2. Kacau sebati dgn sudu.. then blenderkan sampai betul2 halus.

3. Panaskan kuali non-stick atas dapur dengan api perlahan.

4. Gunakan acuan roti jala, dan jalakan di atas kuali.(macam di gambar ini)

5. Bila roti masak biasanya dia dah tak melekat... letak kat pinggan dan gulung.

6. Ulang semula menjala sampailah tepung habis dan hasilnya begini..

Cubalah pasti menjadi. Ini pun cubaan pertama saya dan terus menjadi. Roti ni makin lama makin lembut, sesuai untuk minum petang atau jamuan open house... juadah berbuka pun ok gak. Roti ni pun tahan lama dan lambat basi.. Sedap dimakan bersama bubur durian atau kari. Saya makan dgn bubur durian mak...

Yummy.. yummy !!